大红柑普洱茶

茶的发现距今大概5000年根据《神农百草经》的记载：“神农尝百草一日而遇七十毒得茶解之。”5000年以前神农时代利用生叶煮着喝把茶叶拿来当药用。

茶字的起源：

关于“茶”字的来源大都认为中唐（约公元 8 世纪）以前表示“茶”的字就是“荼”字。“荼”字最早见于《诗经》但《诗经》在不少诗篇中所说的“荼”并不是茶。开始以“荼”字明确地包含有“茶”字意义的是《尔雅•释木》中的“槚苦荼”。

晋代郭璞的《尔雅注》还对此作了比较详细的注解：“树小如栀子冬生（常绿的意思）叶可煮作羹饮。”公元 2 世纪前期东汉许慎在所著《说文解字》中也说：“荼苦茶也。”这个“荼”字据宋代徐铉等在该书的注中说“此即今之茶字”。

茶叶的发展史：

1．神农时代：神农时代：5000年以前神农时代利用生叶煮着喝把茶叶拿来当药用。

2．西周、东周：3000以前开始人工栽培茶树当菜食。

3．秦代：2300年以前开始当茗饮调煮羹饮。

4．汉代：

（西汉）2000年以前开始商业化成都成为我国茶叶最早的集散中心。

（东汉）1500年左右开始制作茶饼以便运输。

5．唐代：1200年以前受唐代经济、文化的影响；陆羽《茶经》的倡导；僧道生活和茶为教事吸收的影响气候条件也有得于茶业的发展。

6．宋代：1000年以前泡茶技艺的改进；水质的讲究；斗茶获得。7、元代：700年以前制作散茶重炒略蒸。

７．明代：据今600多年黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。

８．清代：300年以前中国茶风靡世界独步世界茶市当时出口茶叶的只有中国工艺以烘青和炒青为主制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。

９．近代：

（1）1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期（茶园面积不断的扩大茶叶产量迅速增递有力的促进了对外贸易发展）。

（2）1886-1947年是中国茶叶生产的衰落时期（政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败）。

（3）1950-1988年是中国茶叶生产的恢复发展时期政府的支持和重视大力恢复旧茶园建立新茶园改进新品种推行科学种茶茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。