峡州碧峰

傈僳族油盐茶是一种古老饮茶方法是采用茶叶、食油、盐和水做成的一道茶且广泛饮用油盐茶在傈僳语中被称为“华欧腊渣渣”它既能解渴又能充饥同时傈僳族同胞也常用它来招待客人是家人团聚喝茶的一种生活方式。

傈僳族油盐茶的介绍

傈僳族唐代称其为“傈蛮”或“栗粟”明清时称其为“力”或“栗粟”主要聚居在云南的怒江散居于云南的丽江、大理、迪庆、楚雄、德宏以及四川的西昌等地这是一个质朴而又十分好客的民族。

傈僳族爱喝的油盐茶傈僳语：“华欧腊渣渣”是一种古老而普遍的饮茶方法。

所谓油盐茶就是先用小土陶罐将茶烤得焦黄然后就开始加入开水冲泡。紧接着放入食用油、盐再加开水煮沸3~5分钟即可。

在傈僳族主人连茶叶带茶汁倒入茶盅里来敬献给客人饮用。

这种茶既能解渴又能充饥别有一番风味。而傈僳族人举行婚礼时则要饮红糖油茶。

那就是一般由女方家在用花生仁、芝麻和茶叶等做作料碾碎后制成的油茶中加红糖配成。客人在饮用之前必须先喝一杯苦味浓茶以祝新婚夫妇同甘共苦先苦后甜。

傈僳族人文介绍

傈僳族是云南特有民族最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一带后逐步迁到滇西怒江地区定居下来位于怒江下游、高黎贡山余麓的龙陵南部、德宏州芒市东南部都有大量的傈僳族同胞居住。

这里群山连绵峰峦叠嶂地形复杂林木茂密是古代顺怒江而下进入泰缅的茶马古道之一。千百年来境区聚居着近万傈僳族人口过着安详平静的生活。

关于傈僳族的文献记载最早见于唐樊绰《蛮书·名类》：“栗粟两姓蛮雷蛮、梦蛮皆在茫部（按：茫应为邛）台登城东西散居皆乌蛮、白蛮之种族。”

傈僳族自称“傈僳”“傈”是这个民族的族名含有“高贵”之意“僳”一般是指人或族汉文中记载的栗粟、栗漱、傈呰、傈蛮、呰蛮都是傈僳族。

“傈僳”族名的来历据傈僳族老人解释“傈”是“四”的意思“僳”是“人”的意思“傈僳”即“老四”。“傈僳”二字是傈僳语的音译。

传说古时候有七兄弟老大是汉族老二是彝族老三是藏族傈僳族是老四……