象棋云雾
自古古人做痴人不乏情痴路痴。当然茶界当中也有茶痴。
在我国历史上对于茶叶的爱慕到痴的境界便有这么10位。今日就来看看他们是谁！
NO.1 陆羽
陆羽被尊称为“茶圣”写出了世界上第一部茶文化的专著《茶经》成为盛唐著名隐士连皇帝都想找他品茶聊天谈人生。
在今天看来陆羽的名字与他一生的事业联系紧密茶生于陆地之上四方皆有茶茶就是他的羽毛品茶就是他的生命。
陆羽先是隐居在丹阳后来又到了浙江苕溪隐居于灵秀山水之间前后经历二十六年。
他抛却红尘不问世事专心撰《茶经》成为中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著。
陆羽将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能推动了中国茶文化的发展。为世界茶业发展作出了卓越贡献也让自己成为和孔夫子、关武帝齐名的“茶圣”他的作品也被尊称为经。
NO.2 卢仝
唐朝中期的著名诗人卢仝创作的茶诗《走笔谢孟谏议寄新茶》其中的一段为：
一碗喉吻润两碗破孤闷。三碗搜枯肠唯有文字五千卷。
四碗发轻汗平生不平事尽向毛孔散。五碗肌骨清六碗通仙灵。七碗吃不得也唯觉两腋习习清风生。
这七碗茶在卢仝喷涌而出的文思下凝聚成了茶诗的一座无可逾越的巅峰以至于后人基本都不用诗歌的原题《走笔谢孟谏议寄新茶》而简洁干脆地称之为《七碗茶歌》。
此外卢仝还著有《茶谱》被世人尊称为“茶仙”。
卢仝的《七碗茶歌》在日本广为传颂并演变为“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日本茶道。日本人对卢仝推崇备至常常将之与“ 茶圣”陆羽相提并论。
NO.3 陆游
陆游写下了著名的情词《钗头凤》也是那个心怀天下临终时留下“王师北定中原日家祭无忘告乃翁”的爱国诗人。
他其实还是一个“茶痴”。
他非常喜欢饮茶也喜欢研究如何煎茶、分茶和斗茶在他的九千多首诗词中有三百多首是和茶有关的。
毫不夸张地说在整个有宋时代陆游一个人写的茶诗就占据了茶诗总量的百分之四十多已经接近半壁江山了。
NO.4 皮日休
皮日休是晚唐著名文学家精通茶事善写茶诗。
皮日休和陆龟蒙是诗友更是茶友两人在苏州偶遇后每日以诗歌唱和评茶鉴水让人羡慕不已。在他们的诗歌唱和中皮日休的《茶中杂咏》10首和陆龟蒙的《奉和袭美茶具十咏》对后世影响最为深远。
两组茶诗包括茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶各十首。
几乎涵盖了茶叶制造和品饮的全部他们以诗人的灵感、丰富的词藻艺术、系统、形象地描绘了唐代茶事对茶叶文化和茶叶历史的研究具有重要的意义。
NO.5 赵佶
赵佶（宋徽宗）1101年即皇帝位在位25年轻政重文。
一生爱茶精通茶艺著有茶书《大观茶论》。赵佶是丹青妙手尤其擅长人物花鸟存世画迹有《芙蓉锦鸡》、《池塘秋晚》、《四禽》、《雪江归棹》等图。其书法也独树一帜称“瘦金书”。
《文会图》中人物神态各异或坐或立有动有静。画中的备茶场景是宋代点茶法的真实再现有很高的艺术和史料价值。
赵佶《大观茶论》论及茶器时曾说：“盏色贵青黑玉毫条达者为上取其焕发茶色也。”但我们在画中看到的茶盏却是白色似乎矛盾。其实不然赵佶茶书中所说黑盏那是斗茶时的需要。日常生活中饮茶则不论黑白皆可。
煎茶、点茶一直是中国文人高雅的生活休闲方式是中国传统文化和人文精神的具体体现。
《文会图》的主题虽是文人雅集茶却是其中不可缺少的内容反映出文人与茶的密切关系。
NO.6 李清照
中国文化史上酒令早已有之。宋代风盛斗茶有竞争之意仍无行令之习。自李清照夫妇品茶行令始妙趣横生的茶令逐渐流行。
南宋王十朋有诗句曰：“搜我肺肠著茶令。”自注曰：“余归与诸子讲茶令每会茶指一物为题各举故事不通者罚。”茶令风行于江南一带其方法与李清照夫妇之行令极为相似。李清照堪称“茶令”的开山鼻祖。
李清照在《金石录》后序中记述有她与丈夫回青州故里闲居时品茗行令的趣事：
每获一书即共同校勘、整集、签题。得书、画、舞、鼎亦摩玩舒卷指摘疵病夜尽一烛为率。
故能纸札精致字画完整冠诸收书家。余性偶强记每饭后坐归来堂烹茶指堆积书史言某事在某书某卷第几页第几行以中否角胜负为饮茶先后。即举杯大笑至茶傾覆怀中反不得饮而起。甘心老是乡矣！故虽处忧患困穷而志不屈。
两个痴心人一对雅夫妻就这样品茗啜饮相对展玩尽一时之雅兴得无穷之乐趣。
NO.7 张岱
张岱品茶的功力不单在于茶更在于水。他深谙茶与水的之间的独特关系人择知音茶亦择好水唯有好水才能把茶内在的独特香气发挥出来。
在名篇《兰雪茶》里张岱叙述了兰雪茶的发明过程：“……他泉瀹之香气不出煮禊泉投以小罐则香太浓郁。
杂入茉莉再三较量用敞口瓷淡放之候其冷；以旋滚汤冲泻之色如竹箨方解绿粉初匀；又如山窗初曙透纸黎光。取清妃白倾向素瓷真如百茎素兰同雪涛并泻也。”
兰雪茶的前生是“日铸雪芽”在当时的名气也不小。
但张岱品味甚高对它并不十分满意于是另起炉灶自制一种茶。他把雪芽用松萝之法制之同时尝试了很多种泉水去烹煮但都无法把雪芽的香气发挥出来在经历多次尝试后张岱用禊泉水去煮终于把雪芽的香气发挥出了只是感觉香未过于浓郁。
于是张岱再一次改进他加入茉莉炒制冷却后加入滚烫的禊泉水终于制出了就如刚剥开的粉绿笋壳又如初升的日光透过窗纸的那一种美丽的白绿茶色张岱欣喜地称它为“兰雪”。
兰雪茶仅用四五年的时间就称雄茶市场时人纷纷以喝兰雪茶为时尚就连原来有名的松萝也不得不屈从改名为“兰雪茶”。
张岱的这一段制茶历史读起来饶有趣味为茶文化的历史添上俏皮的一笔。
NO.8 乾隆
乾隆一生嗜茶曾六下江南微服私访的同时也饮遍了江南的名茶。到了晚年更是到了病茶的地步。
85岁高龄时乾隆欲退隐让位有大臣劝道：“国不可一日无君！”乾隆回曰：“君不可一日无茶也！”
乾隆皇帝最喜欢的茶叫三清茶是用松子、梅花和佛手泡的茶。
这茶是他自己发明的。乾隆十一年（1746）秋巡五台山回程时路过定兴遇到一个雪天乾隆皇帝雅兴很高搜集雪水在毡帐中烹煮这款他人生的最爱还作了一首《三清茶》诗。
“梅花色不妖佛手香且洁。松实味芳腴三品殊清绝。烹以折脚铛沃之承筐雪……”如此高古的品味实在令人称奇比《红楼梦》里那位用梅花上的雪水烹茶的妙玉也不逊色。
NO.9 蒲松龄
蒲松龄久居乡间知识渊博他自制了菊桑茶具有补肾、抗衰老的药效。
据说蒲松龄在山东蒲家庄的老槐树下摆了个“茶摊生意”。
只是与其他做生意的不同人家做生意的要收钱而他这个“生意”则是要收故事。而且他还立下了个规矩“只要是能够说出一个故事茶钱便分文不取”。
于是一缸粗茶几只粗瓷大碗南来北往的行人在长途跋涉口干舌燥后便来到他这个树荫底下的茶摊歇歇脚喝喝茶聊聊天。
天南地北的故事古往今来的传说渐渐地蒲松龄便收集到了众多风格迥异的故事和素材为他写《聊斋》这本流芳百世的奇书汲取了众多的灵感来源。
因此这本奇书真的可以说是用这一碗碗的茶水成就的了。
NO.10 汪士慎
自陆羽撰《茶经》将茶之源、具、器、造、煮、饮、事、出、就诸事以图文备述起茶之一道便成了文人生涯中一件极为重要的闲雅之事。而扬州八怪中的汪士慎更是个中翘楚。
同为扬州八怪之一的金农曾言汪士慎：“诗人今日称茶仙。”这位平生不嗜酒只品茶的画家爱茶成痴分辨得出茶与茶之间的细微差别。而闭目识茶指出此茶出自何地、采自何时更是他的拿手好戏。
汪士慎用来煮茶的水中天然的山泉水还算是易得之物那花枝水必是清晨花枝上的露水必须耐心等待露珠顺着花须滴入瓶中可见用心之苦。更高端的当然是和妙玉同出一辙的雪水落在花枝上的雪尤为珍贵。
朋友知他有此嗜好常以此相赠。得知邻人焦五斗家中收藏有一年前所收的腊梅上的雪水汪士慎持瓮相求以一幅《乞水图》相赠。
郑板桥曾为此事写下诗句：“抱瓮柴门四晓烟画图清趣入神仙。莫言冷物浑无用雪汁今朝值万钱。”不失为一桩茶林佳话。
有如此珍贵的烹茶之水煎茶之时的器具更为讲究汪士慎喜以素瓷小茶炉细细煎之煎茶之时必以松子助燃如此细致求全泡出的可谓是雅到极致的一杯茶。