一、如何挑选豆芽？ 1、看芽秆。自然培育的豆芽芽秆挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。 2、看芽根。自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸

豌豆属于豆科，为一年生或两年生攀援草本植物，主要有豌粒用豌豆、荚用豌豆、苗用豌豆3个类型。 豌豆芽苗浅黄绿色或绿色，苗高10～15厘米，整齐，顶部复叶开始展现或已充分展开，无烂根、烂脖，无异味，茎端7～8厘米，柔嫩未

土豆是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，很多人经常吃，经常买，但是可能真心不知道怎么挑选优质的土豆，人人往往凭着自己的常识，挑选了一些个儿大的，表面平整好去皮儿的，但是这真的是科学的吗？挑选优质土豆要注

豆芽，也称芽苗菜，是黄豆或绿豆种子培育而成的可食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”，营养全面，是常见的蔬菜。 正常水发豆芽是微黄色、不肥壮，而无根豆芽是又白、又肥、又大，使人很喜爱，但在无

西蓝花与菜花看起来非常相似，不少在城市长大的孩子甚至会将它们搞混。下面我们介绍一下菜花和西蓝花的区别，看看哪个营养价值更高些。 一、菜花和西蓝花的区别 菜花又叫花椰菜、花菜，是十字花科芸薹属甘蓝

扁豆中毒一般发生在进食后的1～5小时，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等急性胃肠炎症状；严重时会出现溶血症状，如面色苍白、黄疸、腰痛、酱油样尿及呼吸急促等，若不及时救治可能会危及生命。 一

维生素A又称视黄醇，是人类必需的一种脂溶性维生素，在动物性食物如乳品类、蛋类和动物肝脏中含量丰富。 在人体中，胡萝卜素可以转化为维生素A，但胡萝卜素在人体肠道中的吸收利用率比较低，大约仅为维生素A的六

蔬菜病害主要包括真菌、病毒与细菌病害。缺素症又称生理性病害，是蔬菜作物缺乏某种营养元素所表现出的特异症状。一般来说，二者在外观上差异较大。但有时病害与缺素症在外观表现上会很相似，特别是在发病初期

随着生活水平的日益提高,人们要求周年不断供应新鲜、多样的蔬菜产品，保护地栽培蔬菜可促进早熟、丰产和延长供应期，以获得多样化的蔬菜产品，对调节蔬菜周年均衡供应，满足人们的需要起重要作用。近年来保护地

日前，河北省永年县农牧局植保站高级农艺师杜自海，深入菜区进行蔬菜病虫调查，及时提供病虫测报，为广大菜农有效除治蔬菜病害搞好服务。据调查发现：随着天气回暖，棚室温湿度较适宜蔬菜病害的发生和扩展。再加上连

一、按照设备条件、栽培目的和品种等，安排相应的播种期。如包头巿前山地区3月20日可在有保温设施的日光温室内定植喜温性的茄果类、瓜类蔬菜，4月20日可在塑料(9675,一145.00,一1.48%)大棚内定植喜温性蔬菜，5

番茄、茄子、辣椒等茄果类蔬菜进入结果盛期后不久，有时出现植株矮缩、叶片超黄、花少且易落、果小且多畸形等现象，这是生理早衰的症状。笔者经多年实践证明，栽培管理上采取适时采摘、疏枝摘心、补充肥水、防

一、辣椒、番茄、豆类夏季蔬菜病毒病。发病期间可用高锰酸钾1000倍液、磷酸三钠500一800倍液或磷酸二氢钾500一800倍液、83增抗剂5ml加水50千克，喷雾防治均可控制蔓延。每隔7一10天喷一次，连续2一3次。二、

(1)因地制宜地选用抗（耐）病品种：番茄可选用白果强丰、佳粉17、IA02、毛粉802；茄子可选用快圆、紫皮快、二民；辣椒可选用津交3号、中交4号、赤峰尖椒、天鹰椒等。(2)实行轮作倒茬，深翻晒垡，加强中耕除草，清洁园田

(1)种子处理：采用晒种、浸种等方法处理种子，可起到消毒杀菌的作用。即在播种或浸种催芽前，将种子晒2-3天，可利用阳光杀灭附在种子上的病菌；茄、瓜、果类的种子用50℃-55℃温水浸种10-15分钟，均能起到消毒杀菌的