饮茶之风曾盛于唐代 说茶记茶之作不断出现

我国是种茶史、饮茶史悠长的大国汉代已留下确凿的文字资料其后饮茶之风盛于唐代陆羽《茶经》的享誉不是偶然的。唐宋时期说茶记茶之作不断出现此前此后的茶事掌故更无论矣。

我国又有最早的酿酒、饮酒的历史远远早于品茗。

茶酒之事两者的利弊得失可谓众所周知却又未必都能循此而趋避之。三国时期吴国暴君孙皓嗜酒而且又以己之所欲强施于人“皓每飨宴无不竟日坐席无能否率以七升为限虽不悉入口皆浇灌取尽。”载见《三国志·吴书·韦曜传》。古人注酒以斗、升为容器计量单位一升略似于一壶“七升为限”不是上限而是下限即至少饮七升饮不下则命人“浇灌”群臣以此为苦。有一回却别有所为仍见《韦曜传》：“曜素饮酒不过二升初见礼异时(孙皓)常为裁减或密赐茶荈以当酒。”荈(chuan)谓荈诧为茶字的切音；韦曜初得孙皓礼遇时赐酒常得明减或暗减(暗中储茶以代酒)。但是即便对韦曜也大有变化“至于宠衰更见逼强辄以为罪。……收曜付狱是岁凤凰二年也。”同见《韦曜传》。曜被戮别的臣子呢“(孙皓常在酒后)使侍臣难折公卿以嘲弄侵克发摘私短以为欢”还不乏收缚入狱“至于诛戮”者。

如今已有“公务活动不得吸烟、敬烟、劝烟”的规定此亦大好事。酒为公共场所不禁但饮否应当各行其宜；公务活动似可提倡不劝酒劝酒容易滑向设置最低限量而一旦设限也就有“上升空间”。

好饮的孙皓硬逼他人不得少饮那当然已经超越了“劝酒”但还可以成为“劝酒”之戒。

以茶代酒如何？茶之利、酒之弊是明白的以茶代酒亦即趋利避弊。