蜜汁红芋 - 《菜谱》

【原料】红芋1000克，蜂蜜200克。

【调料】冰糖125克。

【制法】

1.选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，削成两头尖的块。

2.沙锅底部放竹箅加水，放冰糖上火熬化，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖1小时。

3.汤汁浓缩后，将红芋装盘，浇上原汁即成。这道小吃，颜色金黄，口感香甜。