提子蛋糕卷 - 《菜谱》

调料

低筋面粉、鸡蛋各125克，提子、鲜奶油各75克。

调料

白砂糖、植物油各15克，塔塔粉、泡打粉各3克，精盐1克。

【制作步骤】

1. 将低筋面粉、塔塔粉、泡打粉过筛调匀，再加入鸡蛋、白砂糖、精盐、植物油拌匀成面糊。

2. 将面糊倒入烤盘内，入烤箱内烤20分钟至熟，取出晾凉，片去蛋糕表皮。

3. 在蛋糕表面放上提子，再涂抹上一层鲜奶油，然后用蛋糕布将蛋糕卷成圆柱状，再改刀切成圆形蛋糕块即成。