提子面包 - 《菜谱》

调料

高筋面粉150克，鸡蛋50克，提子干15克。

调料

白砂糖、黄油、奶粉各10克，奶酪3克，精盐1克。

【制作步骤】

1. 高筋面粉加入奶酪、鸡蛋、白砂糖、黄油、奶粉、精盐和少许清水拌匀成面团，发酵1小时。

2. 将发酵面团加上提子干揉匀，做成50克重的小面剂，再搓成圆形，放在烤盘上，放入饧发箱内饧发至体积增大2倍。

3. 将烤箱预热至180℃，放入盛有面包生坯的烤盘烘烤至色泽金黄即成。