香肠面包 - 《菜谱》

调料

高筋面粉150克，鸡蛋、香肠各100克。

调料

白砂糖、奶粉各15克，面包改良剂、酵母各2克，精盐1克。

【制作步骤】

1. 将高筋面粉、奶粉、改良剂、酵母、白砂糖、精盐、鸡蛋和少许温水搅匀成面团，发酵20分钟。

2. 将面团揉匀，搓成长条，做成长方形的面剂，置温暖处进行第2次发酵（涨发至原来的2倍大小）。

3. 将发酵面团放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱内烘烤约15分钟，取出面包，在表面划一刀口，酿入香肠，再放烤箱内烘烤5分钟即可。