滋补片汤 - 《菜谱》

调料

玉米面200克，羊肉片、净虾仁、胡萝卜片、水发海带各40克，净百合瓣、小白菜各30克。

调料

葱片、姜片各7克，料酒2小匙，酱油8克，精盐、味精、排骨精各1/2小匙，水淀粉1大匙，汤500克，植物油２大匙。

【制作步骤】

1. 海带洗净，切片；羊肉片、虾仁用水淀粉拌匀；玉米面用开水烫搅成面团，擀成薄片，切菱形片。

2. 锅内加油烧热，放入葱片、姜片炝香，烹入料酒、酱油，加汤，下入海带、百合烧开，再下入面片烧至七成熟，放入余下调配料煮熟即成。