豆芽肉片汤 - 《菜谱》

调料

猪肉、黄豆芽各200克，香菇3朵，嫩香菜20克。

调料

精盐1小匙，香油、胡椒粉、料酒各少许，鸡精1/2小匙，高汤1000克，植物油适量。

【制作步骤】

1. 将猪肉洗净后切成片；香菇去蒂，洗净后切条；黄豆芽、香菜择洗干净，香菜切成段。

2. 锅中加入植物油烧热，下入猪肉片、料酒煸炒，倒入高汤煮沸。

3. 下入香菇条、黄豆芽、精盐、鸡精煮沸，加入胡椒粉调味，淋入香油，撒上香菜即可。