蔬菜排骨汤 - 《菜谱》

调料

排骨500克，白菜半棵。

调料

面粉3大匙，盐1/2大匙，番茄两个，清水1杯，胡椒粉少许。

【制作步骤】

1. 排骨先汆烫过，去除血水后捞出，冲净泡沫，再放入开水中，用小火煮30分钟。

2. 加入白菜与排骨同烧，待软烂时加入番茄。

3. 另用２大匙面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。

4. 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒上胡椒粉少许，即可上桌食用。