参归猪肝煲 - 《菜谱》

调料

鲜猪肝250克，党参、当归各15克，酸枣仁10克。

调料

姜末、葱末各25克，精盐4小匙，味精1大匙，料酒5小匙。

【制作步骤】

1. 将鲜猪肝洗净，切成片，加入料酒、精盐、味精拌匀；酸枣仁洗净、打碎；党参、当归分别洗净。

2. 将党参、当归、酸枣仁放入砂锅中，加入适量清水烧沸，转小火炖煮10分钟。

3. 再放入猪肝片煮至变白，然后加入姜末、葱末续炖约30分钟，即可上桌食用。