丝瓜粉丝汤 - 《菜谱》

调料

丝瓜250克，粉丝25克。

调料

葱段10克，精盐1/2小匙，味精少许，胡椒粉5小匙，植物油4小匙。

【制作步骤】

1. 将丝瓜切去蒂，轻轻刮去少许外皮，洗净，切成滚刀块；粉丝用温水泡软。

2. 锅置火上，加入植物油烧热，先下入葱段爆香，再放入丝瓜块炒拌均匀。

3. 然后加入适量清水烧沸片刻，最后放入粉丝稍煮，加入精盐、味精、胡椒粉调好口味，出锅装碗即成。