火腿白菜汤 - 《菜谱》

调料

白菜叶300克，火腿200克，蚕豆100克，洋葱少许。

调料

精盐适量，柠檬汁1小匙，鸡精1/2小匙，高汤2000克，植物油4小匙。

【制作步骤】

1. 火腿洗净，切成约3厘米长的片；洋葱去皮，洗净，切成碎末。

2. 白菜叶洗净，切成小条；蚕豆去皮，洗净。

3. 锅中加少许植物油烧热，下入洋葱末炒香，再下入火腿片翻炒片刻，倒入高汤，下入白菜、蚕豆、精盐、鸡精、柠檬汁煮15分钟，盛出即可。