冬瓜排骨汤 - 《菜谱》

调料

冬瓜600克，排骨500克，赤小豆60克，陈皮1小块。

调料

精盐适量。

【制作步骤】

1. 排骨洗净，剁成块，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。

2. 冬瓜洗净，连皮切厚块；赤小豆、陈皮洗净，用清水浸泡至软。

3. 将适量清水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。