意思：

解释：

（一）、指燃烧着的火。

唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”

（二）、一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。

老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”

释义：

一种烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：～肉丨～鲤鱼。

造句：

1、天赐你一双翅膀，就应该被红烧。

2、朋友端上来的第二盆蒸碗，叫顶头肉。做法与红烧肉相似，但这种肉的选料则必须是用猪身上的槽头肉，也就是猪脖颈上的肉。因为垫碗是用莲藕骨头汤清炖的，因此吃起来又与红烧肉别是一种风味。