加工肉食影响你的健康

　

中安食品安全网最近研究显示，76%遵守“低FODMAP饮食”（lowFODMAPdiet）的肠易激综合征病患，症状有所缓解。除了限制摄入含有可发酵碳水化合物的食物，哈佛大学医学院也建议一些能多吃的食物，来帮助缓解病情。

　　根据哈佛大学医学院刊物，“低FODMAP饮食”的主要概念，只是限制进食某些食物类，而不是建议完全不吃。医护人员也提醒，在进行这项饮食计划前，病患该向营养师查询，确保饮食安全和健康。

　　根据哈佛大学医学院，以下食物适合肠易激综合征病患多吃：

　　乳制品：无乳糖牛奶、米奶、杏仁奶、椰奶、无乳糖酸奶等；

　　水果：香蕉、蓝莓、哈密瓜、葡萄柚、柠檬、橙、草莓等；

　　蔬菜：豆芽、萝卜、黄瓜、生菜、茄子等；

　　蛋白质：牛肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋和豆腐；

　　坚果（各限10到15粒）：杏仁、核桃等；

　　谷物：燕麦、玉米、玉米粉等。

　　另一些帮助舒缓症状的建议：

　　避免吃油腻和辛辣食物。

　　避免喝酒，以及咖啡因和碳酸饮料。

　　少量多餐，避免暴饮暴食，以免造成肠痉挛、腹泻。

　　细嚼慢咽：吃得太快会吞下更多空气，会引致胀风或打嗝。

　　多摄取纤维

　　肠易激综合征的表现是腹痛、腹泻、腹胀、便秘或便秘腹泻交替等。

　　如果便秘是其中一项主要症状，建议在饮食中加入更多纤维，如水果、全麦面包和谷物等，以帮助调节排便和减少腹部不适。

　　但值得留意的是，纤维会增加体内的气体，导致胀气加剧，因此建议逐步在饮食中加入纤维。经过一段时间，身体适应后，胀气一般会减少。

　　如果排除了可诱发的食物，而且在饮食中加入纤维后，症状仍不得缓解，医生才会配药给病患。