酸价电位滴定在食品中酸价的三种测定方法
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酸价电位滴定在食品中酸价的三种测定方法：冷溶剂指示剂滴定法；冷溶剂自动电位滴定法；热乙醇指示剂滴定法
1、冷溶剂指示剂滴定法：适用于常温下能够被冷溶剂*溶解成澄清溶液的食用油脂样品，适用范围包括食用植物油、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油、植物油料共计7类。