泰国的食物、饮食习惯和烹饪

泰式烹饪所涉及的技术包括简单的方法和美味的结果。当地餐馆的丰富菜单证明了这一点。泰国菜有甜、酸、咸、辣、苦五种口味。传统的泰国烹饪富含源自不同文化的风味。不同的食物，如煎蛋、香料烹制的鱼、米饭、意大利面、肉类（猪肉、鸡肉、牛肉）和多种蔬菜的搭配，都起源于中国美食。

与大多数亚洲国家一样，大米是每种泰国菜的基本组成部分。一顿完整的泰式餐通常由单道菜或米饭以及咖喱、炒菜等免费菜肴组成。面条，俗称kwaytiow，也是泰国人最喜欢的菜肴，例如泰式炒河粉（炒）和汤面。泰国的每个地区都有自己独特的泰式菜肴，称为 nam prik（辣椒酱或辣椒酱）。受欢迎的泰国早餐菜肴包括 Jok（米粥）和 Khao Tom（猪肉米汤）。其他最受欢迎的泰国菜有 Khao Pad（炒饭，通常与牛肉、虾、猪肉或鸡肉混合）； Pad kee mao（泰式罗勒炒面）； Rad na（肉汁米粉）； Gai pad grapao（捣碎的鸡肉与大蒜和辣椒混合）； Pad see ew（用浓酱油或鱼露炒的面条）。

泰国常用勺子和叉子。筷子很少用，主要是吃面条。尽管在一些地区，特别是在北方和东北地区，仍然普遍采用右手吃糯米并将其做成丸子并沾在配菜中的做法。