委内瑞拉的食物、饮食习惯和美食

该国的美食通常以美味为特点。委内瑞拉的烹饪起源于本土、非洲、欧洲，一些不寻常的菜肴是早期几个世纪的移民创造的。

该国的国菜是pabellon criollol，由大米、炖黑豆和牛肉片制成。其他受欢迎的主菜包括 chicharrón（油炸猪肉）、chivo en coco（用山羊、椰奶和捣碎的青香蕉炒制而成）、hallaca（通常在圣诞节期间供应，用鸡肉、牛肉、猪肉、刺山柑橄榄包裹着玉米和葡萄干）、hervido de gallina（母鸡汤）、mandoca（油炸玉米粉圈）、ñoquis（土豆意大利面）、pastecho（烤宽面条）委内瑞拉风格）、perico（用黄油、炒鸡蛋、西红柿、洋葱和辣椒烹制）、pisca andina（用胡萝卜、鸡蛋、土豆和胡椒粉烹制的鸡肉）、polenta（用玉米粉制成）和sopa de mondongo（用牛肚丁、卷心菜、胡萝卜、芹菜、香菜、西红柿、洋葱、大蒜和青椒烹制）。

该国公认的典型当地小吃有古巴糕点（烤酥皮糕点）、加利西亚肉馅卷饼（用猪腰肉或鳕鱼制成）、arepa（由玉米粉制成的无酵肉饼，可以烧烤、烘烤或油炸）、羊角面包、tequeño 和 topacachus。该国一些美味的甜点有 besitos de coco、bienmesabe（由酥皮和椰子制成）、dulce de leche、marquesa de almendras、mousse de Chocolate、pudin de Chocolates、quesillo、profiterol、pionono、torta burrera、torta de queso、torta de auyama（南瓜蛋糕）、torta de jojoto（玉米蛋糕）、 Torta Negra 和 Zabaglione。该国供应的特色饮料包括chinotto（意大利酸橙苏打水）、托迪（加冷或热牛奶的甜巧克力粉）、jugo de panchita（果汁）、cocada（椰子奶昔）、chicha、frescolita、ponche crema 和 malta（不含酒精的起泡麦芽）。