世界各国饮茶方法介绍

卡尔梅克族茶。

卡尔梅克族的饮法。这种方法实际烹调的也是奶茶但添加物没有那么多。这种茶通常不用砖茶而用散茶。先要把水煮开然后投人茶叶每升水约用茶一两（50克）然后倒人大量动物奶共同烧煮分两次搅拌均匀煮好滤去渣子即可饮用。其实这种煮茶方法和今之蒙古奶茶非常类似。不同的是蒙古奶茶是用茶砖而卡尔梅克族是用散茶。

印度马萨拉茶

马萨拉茶是印度人的最爱。制作简单只需在红茶中加入姜和小豆蔻即可。虽然制作简单但喝茶的方式却奇特之极：茶汤调制好后并非斟人茶碗或茶杯里而是倒在盘子里而且不是用嘴去喝也不是用吸管吸饮是伸出舌头去舔饮称之“舔茶”。

斯里兰卡斯茶

斯里兰卡斯里兰卡的居民尤其喜欢喝浓茶。又苦又涩的茶汤在他们嘴里却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地在首都科伦坡有经销茶叶的大商行设有试茶部由专家凭舌试味再核等级和价格。

泰国茶

泰国人爱喝冰茶就是在泡好的茶水里加冰使茶水冷却甚至冰冻谓之冰茶。在泰国当地茶客不饮热茶要饮热茶的通常是外来的客人。

泰国北部山区的人民有食腌茶的习俗。这一带气候温暖雨量充沛野生茶树多。由于交通不便制茶技术落后只能自制自销腌茶。