烹茶饮茶的生活艺术中国茶道七大类型介绍

品茶观其韵闻其香品之味悟之道。茶之味叶苦味甘泡上一壶茶轻轻的揭开壶盖闭上眼闻到的香醇静下心在品茶。唇与舌接触到茶汤的时候回味无穷望物生津醇香留齿回味无穷。中国讲究的就是茶的灵魂功夫茶道。

茶道的分类：

一、煎茶道

把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于唐代有“吃茶”之说流行于宋代。法门寺出土的金质茶具展现了唐代人“吃茶”的情形。茶叶经烘干后碾成粉末和水一起煮在煮茶时有时会加入盐等调料喝茶时与茶叶一起喝下所以又叫“吃茶”。唐代的煎茶是茶的最早艺术品尝形式。

先将饼茶碾成粉末置于锅中煎煮最后加盐调味去除苦味最好用长匙舀到小茶碗中饮用。

二、斗茶道

斗茶兴于唐盛于宋茶文化的发展出现了斗茶最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式其最终目的是品尝特别是要吸掉茶面上的汤花。斗茶要点在于点茶用小勺将茶末分到茶碗中冲入沸水用茶匙等用具搅拌茶汤产生茶末乃至咬盏挂杯幻化出花草鱼虫的现象。最后斗茶者还要品茶汤做到色、香、味三者俱佳才算斗茶的最后胜利。

三、工夫茶道

工夫茶是唐、宋为开始工夫茶讲究品饮功夫。饮工夫茶有自煎自品和待客两种特别是待客更为讲究。

四、禅茶道

禅茶道就是修行类用饮茶来参禅悟道清净为本。饮茶注重心境讲究返璞归真、超凡脱俗。在品茶中让自己精神境界达到巅峰简朴、淡薄、平淡、归真、忘我。

五、修身茶道

饮一壶茶让自己身心放松调和身体。修身茶道注重茶道的环境用插花焚香、挂画为衬托让自身融到茶中用茶香熏陶自身的道德情操提高自己的文化修养。

六、礼仪茶道

中国为礼仪之邦以茶道为代表宣扬中华礼仪。茶道中的礼节有：跪姿、鞠躬、作揖、握手、点头、注目、手势、眼神、鼓掌每一项都需要诚恳恭敬。

七、表演茶道

为了满足欣赏者的需要而进行的演示类茶道讲究泡茶的每一个动作环境的布置、音乐、舞蹈都要与泡的茶相匹配充分展现茶道艺术。

茶树与云雾为伴取天地之灵气品茶悟道体现的是心灵与自然的和谐以茶示礼以茶悟道。