箩粉鱼头豆腐汤 - 《菜谱》

【原料】鱼头2个，香菇、冬笋各50克，豆腐100克。

【调料】酱油、盐、味精、胡椒、料酒、葱、姜、蒜末各适量。

【制法】

1.先将鱼头炸一下，再加适量豆瓣、葱、姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣。

2.放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成。