鲜鱼生莱汤 - 《菜谱》

【原料】草鱼尾部肉、生菜各100克，高汤适量。

【调料】鸡粉、盐各5克。

【制法】

1.将草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻排松。

2.生菜平垫在汤碗底，将鱼片码在生菜上面。

3.起锅下入高汤烧开，加鸡粉、盐随即倒入汤碗即可。这道汤鲜味突出，下饭尤佳。