黑芝麻粥 - 《菜谱》

【原料】粳米250克，黑芝麻75克。

【调料】白糖适量。

【制法】

1.黑芝麻拣去杂质，淘洗干净，晒干，入锅炒熟，压成碎末。

2.粳米淘洗干净，放入锅内，加入适量清水，用大火烧开后，转微火熬至米烂粥稠时，加入黑芝麻末，待粥微滚时加入白糖，盛入碗内即成。这道粥，黏糯香甜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等多种营养素。