牛奶麦片粥 - 《菜谱》

【原料】牛奶50克，麦片150克。

【调料】白糖适量。

【制法】

1.干麦片用冷水450克泡软。

2.将泡好的麦片连水放入锅内，置火上烧开，煮煮两三滚后，加入牛奶，再煮5~6分钟，视麦片酥烂、稀稠适度，盛入碗内，加入白糖，搅匀即成。此粥，软烂适口，清香扑鼻，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2及尼克酸等多种营养素，具有健脾益气、养血生津、除烦止渴、益肾养心、下气利肠、生精催乳等功效。