芹菜粥 - 《菜谱》

【原料】旱芹菜、籼米各100克，熟牛肉各50克，清水1000克。

【调料】猪油10克，味精2克，精盐5克。

【制法】

1.将熟牛肉切成粗米粒状；芹菜择洗干净，切成粗粒状。

2.籼米淘洗干净，放入锅内加清水上火烧开，待米粒煮开花时，加入其他原料继续熬煮成粥。这道粥对平肝清热，止咳健胃，降压降脂有辅助的疗效。