土豆饼 - 《菜谱》

【原料】土豆、糯米粉各适量。

【调料】白糖、植物油各适量。

【制法】

1.把土豆蒸熟后去皮搅成泥，再加入糯米粉和白糖，一边加一边搅，揉成土豆面团之后，把面团捏成成一个个小剂子，再压成0.5厘米厚的小圆饼。

2.放油到锅里烧热，再放饼下去煎，煎成金黄即成。