糯米藕 - 《菜谱》

【原料】糯米、藕、水各适量。

【调料】红糖、大枣、蜂蜜、白砂糖各适量。

【制法】

1.糯米洗净，加水和白砂糖浸泡一个晚上（至少两小时），沥干备用；莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5厘米处切开，把糯米填入各个藕孔，不需要太紧（糯米在煮的过程中还会稍涨发的），将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住。

2.将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣，20分钟后，出锅放凉后切片。

3.取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠；食用时可蘸食，或者直接淋上蜂蜜食用。