芒果沙拉 - 《菜谱》

【原料】水500毫升，熟透的芒果3个。

【调料】糖250克，四合一香料（桂皮、丁香花蕾、肉豆蔻、黑胡椒）10克。

【制法】

1.芒果去皮，切片待用；将糖、四合一香料和水混合，煮开，加盖，浸泡。

2.将芒果片置于平底锅上，摊开，用糖水浸没，煮沸后冷却，让芒果片浸渍片刻。

3.把芒果片装在汤盆内，用漏勺过滤卤汁，浇淋在芒果片上即成。这道菜色泽宜人，回味微甜。