葱炖猪蹄 - 《八大菜系菜谱》

【原料】葱50克，猪蹄4个。

【调料】食盐适量。

【制法】

1.将猪蹄拔去毛，洗净，用刀划口。

2.将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用炆火炖熬，直至熟烂即成。