蓝莓夹心饼 - 《菜谱》

调料

普通面粉200克，玉米淀粉60克，白砂糖60克，蓝莓果酱适量。

调料

精盐1克，鸡蛋清10克，黄油225克。

【制作步骤】

1. 将黄油和白糖混合搅拌约5分钟。

2. 再加入鸡蛋清混合均匀。

3. 然后加入粉料，用手搅拌均匀，注意不可以长时间搅拌以避免粉料上劲。

4. 搅拌均匀后，将饼干料装入裱花袋中。挤成手指形状的小饼干。

5. 放入烤箱，用180℃的炉温烘烤12分钟，取出后晾凉，饼干中间夹入蓝莓果酱。

6. 表面用溶化的黑巧克力挤线即成。