五彩米粉面 - 《菜谱》

调料

意大利面200克，米粉50克，鸡蛋1个，海米、韭黄段、香菇、青椒、红辣椒、洋葱各适量。

调料

精盐、味精、香油各1/3小匙，酱油、料酒各1大匙，高汤250克，陈醋、植物油适量。

【制作步骤】

1. 鸡蛋摊成蛋皮，切丝；海米用料酒略腌；水发香菇、青椒、红辣椒、洋葱均洗净，切成丝。

2. 锅中加油烧热，放入海米爆香，再加入煮熟的意大利面和米粉、五彩丝、调味料、韭黄炒匀即可。