葱头肉丁饭 - 《菜谱》

调料

米饭300克，牛肉200克，猪肉100克，洋葱丁适量。

调料

精盐、胡椒粉、牛肉清汤和植物油各适量，面粉各100克，奶油1大匙。

【制作步骤】

1. 将猪肉、牛肉清洗干净，切成丁；面粉下入热油锅中炒熟；米饭盛入盘中。

2. 坐锅点火，放入奶油烧至熔化，先下入洋葱丁炒黄，再加入猪肉丁、牛肉丁炒透，加入适量清汤焖熟，然后调入适量油炒面粉调剂浓度，再撒入精盐和胡椒粉调味，浇在热米饭上即成。