银杏蔬菜汤 - 《菜谱》

调料

菠菜200克，胡萝卜1根，银杏、板栗肉各50克。

调料

姜片5克，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，鸡汤1500克。

【制作步骤】

1. 将菠菜去根，洗净，切成小段，再用沸水略焯，捞出沥干；胡萝卜去皮，洗净，切成花片。

2. 锅中加入鸡汤烧沸，先下入银杏、板栗肉、姜片、胡萝卜略煮，再加入精盐煮约5分钟，然后放入菠菜、鸡精煮至入味，即可出锅。