干贝油菜汤 - 《菜谱》

调料

油菜心150克，水发干贝50克。

调料

精盐1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，蚝油少许，高汤1000克。

【制作步骤】

1. 将水发干贝洗净，撕成细丝；油菜切去根部，洗净沥干。

2. 坐锅点火，加入高汤烧沸，先下入干贝丝煮约30分钟，再放入油菜心略煮，然后加入蚝油、精盐、鸡精、料酒煮10分钟至入味，即可出锅装碗。