松花蛋兰花汤 - 《菜谱》

调料

西蓝花300克，青豆50克，松花蛋2个。

调料

姜丝少许，精盐适量，胡椒粉1/2小匙，鸡汁1/3小匙，高汤1000克，植物油2大匙。

【制作步骤】

1. 西蓝花洗净，切小朵；青豆洗净；松花蛋去皮，切橘子瓣状。

2. 锅中加植物油烧热，下入姜丝、西蓝花拌炒，倒入高汤煮沸。

3. 最后放入青豆、松花蛋、精盐、胡椒粉煮至入味即可。