地瓜荷兰豆汤 - 《菜谱》

调料

地瓜干、荷兰豆各150克，葡萄干20克。

调料

精盐、胡椒粉各少许，高汤1200克。

【制作步骤】

1. 地瓜干放入清水中浸泡12小时至软，再捞出沥干，切成小条。

2. 荷兰豆择洗干净，切去两端；葡萄干用清水洗净。

3. 锅中加入高汤烧沸，下入地瓜干、葡萄干煮约10分钟，再加入荷兰豆、精盐煮至熟透，调入胡椒粉，即可出锅装碗。