抗过敏蔬菜汤 - 《菜谱》

调料

山药300克，茶树菇225克，菜花150克，净番茄1个，净芦笋段120克，当归、山楂、熟地各6克，黄芪15克，薏米75克，红枣10克。

调料

生姜5克，精盐1小匙，橄榄油适量。

【制作步骤】

1. 锅中倒入适量清水烧沸，加入当归、山楂、熟地、黄芪、薏米、红枣煮20分钟，捞出除薏米和红枣外的药材，留下汤汁。

2. 番茄切小块；山药去皮，切条；菜花，切小朵。

3. 山药、菜花、茶树菇、番茄、芦笋、姜片放入药汤中煮约15分钟，再加入精盐、香油拌匀即可。