蒜蓉炒茼蒿 - 《菜谱》

调料

茼蒿750克，大蒜50克。

调料

精盐1小匙，味精、鸡粉各1/2小匙，植物油2大匙。

【制作步骤】

1. 将茼蒿择洗干净，切成长段，放入加有少许精盐和植物油的沸水中焯烫一下，捞出冲凉，沥干水分；大蒜去皮，洗净，捣成蒜蓉。

2. 锅中加油烧热，先下入蒜蓉炒出香味，再放入茼蒿段，加入精盐、鸡粉、味精翻炒至入味，即可出锅装盘。