白菜螺片 - 《菜谱》

调料

白菜300克，螺片100克，红椒片少许。

调料

蒜片2小匙，白糖、葱油各1小匙，精盐1/2小匙，味精1/4小匙。

【制作步骤】

1. 将白菜洗净，切成菱形块；螺片洗净。

2. 将白菜片同螺片放入沸水锅中焯2～3分钟，捞出沥水。

3. 锅中加葱油烧热，放入红椒片炒香，再放入白菜片翻炒均匀，然后加入精盐、蒜片、白糖、味精炒至入味。

4. 再放入螺片快速翻炒，淋入明油，盛出即成。