芦笋炒三菇 - 《菜谱》

调料

芦笋150克，蘑菇、鲍鱼菇、草菇适量。

调料

白糖、酱油各1小匙，蚝油、醪糟各1大匙，精盐、香油各1/2小匙，植物油3大匙。

【制作步骤】

1. 芦笋洗净，去皮，切成段；蘑菇、草菇、鲍鱼菇分别洗净去蒂，放入沸水锅中焯烫，捞出沥干。

2. 锅中加入植物油烧热，放入芦笋滑熟，盛出，装入碗中。

3. 锅中留底油烧热，放入三种菇炒熟，加入调味料翻炒，再加入炒过的芦笋炒匀即可。