双蛋拌空心菜 - 《菜谱》

调料

空心菜150克，松花蛋2个，咸鸭蛋1个，熟芝麻少许。

调料

姜末、蒜末各5克，精盐、香油各1小匙，米醋3小匙。

【制作步骤】

1. 空心菜择洗干净，切段，放入淡盐水中焯烫，捞出过凉；松花蛋、咸鸭蛋去壳，均切成粒。

2. 将松花蛋粒、咸鸭蛋粒和空心菜段放入容器中，淋入用姜末、蒜末、精盐、米醋、香油调好的味汁，拌匀后撒上熟芝麻即可。