碎2号 - 《茶文化》

产地

海南省保亭县毛岸镇。

品质特征

干茶 外形呈颗粒状，颗粒重实匀齐，

色泽乌润。

汤色 汤色红艳明亮。

香气 香气鲜浓持久。

滋味 滋味鲜爽浓强。

叶底 叶底柔软，红匀明亮。

佳茗概述

碎2号属红碎茶，是红碎茶的茶号，主产于海南省的保亭县通什茶厂。当被誉为当代茶圣的吴觉农先生品尝后，留下了这样的赞美之词：“通什红茶，色如琥珀，味似醇醪，香若芝兰。”红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，目前占世界茶叶总出口量的80%左右，已有百余年的产制历史，而在我国发展较晚。

名茶品鉴

碎2号采自云南大叶和海南大叶品种一芽二叶、一芽三叶鲜叶为原料，采用传统制作工艺转子机组合法加工，鲜叶经凋萎、揉捻、解块、筛分、揉切、发酵、干燥等工序制成毛茶，再精制复火而成。