意思：

解释：

（一）、约数。谓二分或三分。参，三。

《史记·滑稽列传》：“若乃州閭之会，男女杂坐，行酒稽留…… 髡 窃乐此，饮可八斗而醉二参。” 司马贞 索隐：“二参，言十有二参醉也。”后因用以谓二三分醉，微醉。 清 赵翼 《偕补山崧霞游雪崖洞甲秀楼诸胜》诗：“ 卢仝 七碗餘， 淳于 二参后。”

释义：

平菇烧鸡蛋是一道菜品，主料是平菇。