意思：

解释：

（一）、白色的质地。

《仪礼·乡射礼》：“凡侯，天子熊侯，白质；诸侯麋侯，赤质；大夫布侯，画以虎豹；士布侯，画以鹿豕。” 汉 司马相如 《封禅文》：“白质黑章，其仪可嘉。”

（二）、指蛋白质。

章炳麟 《菌说》：“他如卵中白质，未出之雏，足以自养。”

释义：

1.白色的质地。 2.指蛋白质。

造句：

1、 原因：这类食物能为身体提供充足的蛋白质，但要适可而止，过量吸收对身体有害无益。

2、 米饭养生功效：黑米含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等物质，有滋阴补肾、健脾开胃、补肝明目、养精之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。