如何防治豇豆病害

1豇豆饺子馅做法大全

　　随着夏季的到来，豇豆作为应季的蔬菜也上市了。豇豆的吃法有很多，凉拌吃、炒菜吃，甚至还可以吃馅。豇豆的营养价值丰富，味道可口，为此受到了不少朋友的欢迎，特别是豇豆饺子成为大多数朋友的最爱。在豇豆饺子馅做法大全中也将给大家详细的介绍豇豆馅怎么做好吃。

　　在豇豆饺子馅做法大全给大家提供了不同豇豆馅的做法，这样满足于不同人群口味要求。特别是豇豆对人体有很好的营养价值，经常吃豇豆可帮助消化，增进食欲。

　　1、 肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精五香粉 食用油。搅打均匀至上劲。

　　2、 把洗好的豇豆焯水。

　　3、 焯好的豇豆， 自然晾凉后 剁碎。

　　4、 豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起，搅拌均匀。

　　5、 面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟。

　　6、 将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

　　7、 把豇豆馅料放在饺子皮中间。

　　8、 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。

　　9、 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用

　　现在人们生活水平提高了，对健康问题也越加重视起来。在豇豆饺子馅做法大全中除了介绍豇豆馅的做法，还讲述了豇豆特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。其热量及含糖量都不高，而且饱腹感特别强。

2如何防治豇豆病害

　　长豆角的主要病害

　　豆角病害主要有根腐病、锈病、白粉病、炭疽病、枯萎病、病毒病等。

　　枯萎病：该病主要危害叶片。叶斑多角形至不规则形，直径2—5毫米，初呈暗绿色，后转紫红色，数个病斑融合为病斑块，致叶片早枯直至落叶。通常温度高湿度大利于发病。防治方法：发现病株，及时将病叶摘除销毁。初期喷洒百菌清+甲托700—1000倍混合液，百菌清1000倍液+70%代森锰锌1000倍混合液，40%多硫悬浮剂500倍液，后期克抗灵1000倍液或克露500倍液喷雾，5—7天1次，连续2—3次。

　　根腐病：应以“预防为主、防治结合”的原则进行轮作制及田间管理，同时在播种时用50%多菌灵1公斤加细土400～500公斤拌均后盖种，发病初期用37%根腐灵200～300倍液或敌克松1000～1500倍液淋根，3～5天淋一次，连续淋2～3次。

　　锈病：主要危害叶片，严重时也危害叶柄和荚。发病初期，叶背面产生淡黄色的小斑点，后变锈褐色，隆起呈小脓疤状，后扩大成夏孢子堆，表皮破裂后散发出红褐色粉末。即夏孢子。防治方法：发病初期，喷50%硫磺悬浮剂200倍液，或粉必清150倍液。

　　白粉病：主要危害叶片，也可侵害茎蔓及荚果。叶片染病，初期叶背出现黄褐色斑点，扩大后，呈紫褐色斑，其上覆有一层稀薄白粉。病原为子囊亚门的真菌。防治方法：发病初期喷洒70%甲托可湿性粉剂500倍液，或40%瑞铜可湿性粉剂600倍液，50%硫磺悬浮剂300倍液，粉必清150倍液。

　　炭疽病：该病在茎上产生梭形或长条形病斑，初为紫红色，凹陷，重者危害荚查，形成红褐色病斑，属真菌性病害。该病在多露、多湿条件下发病重。防治方法：种子处理用种子量的0.4%的多菌灵或福美双可湿性粉剂拌种或用60%防霉宝600倍液浸种30分钟，洗净晾干后播种。发病初期用70%甲托500倍液或炭疽福美800倍液喷雾，施宝灵每瓶对水50—60公斤或特谱哩500倍液喷雾。5—7天，连续2—3次。

　　病毒病：病毒病分花叶病毒病和丛枝病毒病，一般在秋季发病较重。发病后会严重影响豇豆的产量和质量。此病除危害豇豆外，还危害豌豆、菜豆、扁豆、烟草、大豆等作物。

　　症状：嫩叶上常出现明脉、花叶、褪绿和畸形等症状，新叶浓绿部分稍突起，成为疣状。有些病株的叶肉或叶脉会出现坏死，产生褐色下陷条斑，病株矮化，花器变形，结荚少，豆料产生黄绿花斑。

　　发病条件：用带病毒的种子播种，苗期发病后形成中心病株(或病区)，并由有翅蚜虫传播，使病毒病在田间快速蔓延。通过其它途径的汁液接触也是重要的侵染方式。另外，多年重茬，夏秋季节干旱，苗期缺水及蚜虫数量大是病毒病发生流行的重要条件。

　　防治方法：

　　(1)选用抗病品种和无毒种子，如新疆8号、之豇28—2、青丰豇豆、穗丰8号、844长豆角、夏秋王等有一定的抗菌素病性及耐病性。自己留种的要在无病田或多年没有种过豆科作物的地块繁殖种子，大田种植时应选2——4年未种过豆科作物(至少是上年未发生病毒病)的地块。

　　(2)加强田间管理。清除田间杂草，早期拔除中心病株。雨后排涝，防止田间积水，促进植株根系生长发育，提高抗病能力。干旱时灌水，有助于增加空气湿度和降低温度，减少和防止病毒侵染。

　　(3)注意及时消灭蚜虫，减少蚜虫的传播。

　　(4)药剂防治：苗高30厘米以后用20%病毒A可湿性粉剂500—600倍液或1.5%植病灵乳油1000—1500倍液进行喷雾。其它药剂还有病毒酰胺、病毒立克等。

　　长豆角的主要虫害

　　危害豇豆的害虫主要有蚜虫、美洲斑潜蝇、豆荚螟等。但最为常见的是豆荚螟。

　　为害特征：豆荚螟幼虫蛀食嫩豆荚及荚内嫩豆粒和花，蛀孔外积有粪粒，常引起落荚落花，豆荚食味变苦，豆荚外形扭曲加上虫洞会大大降低豆角的商品性。有时还能卷叶危害，对产量造成一定的影响。

　　生活习性：豆荚螟对温度适应范围广，7—31℃均可发育，以温度28℃，相对湿度80—85%为发育的最适条件。每年6—10月幼虫危害严重。

　　防治方法：农业防治有清除落叶落荚，减少虫源，利用频振式杀虫灯进行诱杀。

　　药剂防治：现蕾期开始喷洒2.5%溴氰菊酯3000倍液,或灭杀毙及40%氰戊菊酯6000倍液等。生物农药如强敌312粉、虫螨克、阿维菌素、阿维·甲氰等大力推广使用，但也应注意轮换使用。

3豇豆怎么做好吃

　　在制作豇豆上，豇豆怎么做好吃是一个问题，那豇豆的制作时候，可以和多种食材搭配一起使用，而且现在一些快餐店中，也都是有着很多佳肴，都是使用豇豆制作，因此下面就详细的介绍豇豆的制作方法。

　　豇豆肉酱披萨的做法：

　　材料：高筋面粉200g，猪肉馅250g，豇豆1小把，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适量，香菇碎，洋葱1/3个，番茄2个，黄油20g，牛至1勺，罗勒1勺，番茄酱，黑胡椒，甜玉米粒，香菇，火腿，美人椒，马苏里拉奶酪。

　　做法：

　　1.用水把酵母化开，静置10分钟。

　　2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵完成。

　　3.豇豆切丁，番茄，香菇，洋葱切碎。

　　4.锅中放黄油，加热融化。

　　5.下洋葱碎炒至透明。

　　6.下猪肉馅炒散变色后加一些红酒。

　　7.下香菇碎继续翻炒。

　　8.待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤。

　　9.倒适量番茄酱，如果觉得番茄的味道够了，也可以不加。

　　10.加适量的水，大火烧开转小火炖煮。

　　11.炖煮至所有材料都变软烂后，放入牛至和罗勒。

　　12.放入稍多一些的黑胡椒。

　　13.大火收干汤汁即可，这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱。

　　14.香菇和美人椒切片，甜玉米粒化开。

　　15.烧水焯烫香菇和玉米，过凉沥干备用。

　　16.面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。饼皮薄的更好吃哦。

　　17.用叉子在饼皮上扎一些小洞。

　　18.铺上一层豇豆肉酱。

　　19.铺一层马苏里拉奶酪

　　20.铺上香菇片，玉米粒和美人椒，再铺一层马苏里拉奶酪。

　　21.烤箱预热180度，烤15分钟，饼边金黄，马苏里拉也融化变金黄即可。

　　这样的使用豇豆，不仅让这道佳肴变的更加美味，而且在色泽和口感上，也都是相当的不错，让我们很多人十分的喜爱，因此豇豆怎么做好吃呢，我们就可以选择以上的方法，虽然看似复杂些，但是制作的工序还是很容易操作的。

4吃豇豆的注意事项

　　豇豆的营养很丰富，我们吃豇豆可以强身健体，提高抵抗力，但是我们在吃豇豆的时候要有所注意，例如豇豆可不可以生吃，生吃的话会导致什么情况，吃豇豆应不应该控制分量等等：

　　1、豇豆不可生吃。豇豆有溶血素和毒蛋白，这两种物质是有毒的，煮熟才能破坏，生吃会引起呕吐或腹泻，即使食用凉拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟后，沥干水分，晾凉才能做成凉拌菜。

　　2、吃豇豆要注意控制分量。豇豆虽然营养丰富，但吃豇豆的时候不可多食贪食，否则容易引起腹部膨胀，导致消化不良。

5豇豆的适用人群

　　豇豆一般人均可食用。豇豆含有丰富的营养元素，吃豇豆可以补充营养，强身健体，增强抵抗力。但是容易腹胀者则不宜食用豇豆，豇豆纤维素丰富，入食容易引起膨胀，容易腹胀者食用豇豆容易导致更严重的腹胀症状。特殊人群如老人，宝宝，产妇，孕妇等都可食用豇豆。

　　1、 适合肥胖患者食用。豇豆含有丰富的维生素，膳食纤维和钾元素，吃豇豆，补充这些营养元素，可以促进肠胃蠕动，滋润肠胃，促进排毒排便，利尿祛湿，可以促进减肥，适合肥胖患者食用。

　　2、 适合糖尿病患者食用。豇豆含有丰富的磷脂，吃豇豆补充磷脂，可以促进胰岛素分泌，促进糖代谢，降低血糖，适合糖尿病患者食用。