高血压能吃荸荠吗

1高血压能吃荸荠吗

　　高血压的现象应该是现在的人都最熟悉的吧，一般中老年人是很容易出现高血压的现象的，高血压说严重也是很厉害的，不能够及时的治疗也会导致很多的危害，那么高血压能吃荸荠吗?

　　荸荠

　　养生专家认为荸荠本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血, 解毒等功效,多适用于热性病症。而部分高血压、患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物, 因此荸荠的寒凉性恰恰助长了高血压、患者体内中的“寒”症。综上所述高血压、人群不可以吃 荸荠等寒凉性食物。

　　那寒凉性的食物又有哪些呢，小编就在这里给大家搜集了一些,如葵菜、榆钱、生白萝卜、罗汉果、西红柿(微凉)、风花菜、蒲公英、羚羊角、水牛肉、柑橘(柑子)、刺梨、胖大海、薏苡仁、南酸枣、宣黄连等等。这些寒凉性的食物都是高血压、患者不可以吃的, 那有人就要问了，高血压、患者可以吃什么呢?

　　上面提到阳虚,气血虚或者痰湿体质的人可能会患有高血压、疾病，由这类人的体质可以看出他们适合吃温热性食物(小贴士温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症)。多吃一些温热性食物可以减轻身体的负担。所以高血压、人群能吃温热性食物。

　　接下来我们来了解平性食物对高血压、有何影响,平性食物相对于寒凉和温热性质而言的一类食物，其寒热性质不明显，比较平和，适合各类人群，所以说很多平性食物还是比较合适高血压、患者。在这里也给大家搜集了一些如甘草、鸡血、梅子、山药、豆油、石南叶、西番莲、鲟鱼、鹅肉、山胡桃、猪肝、黄精、水菠菜、茼蒿、松蘑等

　　高血压能吃荸荠吗，通过介绍我们知道了高血压的患者是不适合吃荸荠的，不仅不能够吃荸荠，很多的凉性的食物都是不能吃的，大家应该去多了解一些高血压不能吃什么的问题，只要懂得了在饮食方面的一些知识，才能够很好的控制血压。

2荸荠的介绍

　　荸荠(学名：Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.)，又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。秆多数，丛生，直立，圆柱状，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘;鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。小穗顶生，圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周;其余鳞片全有花;较小坚果长一倍半，有倒刺;柱头3。小坚果宽倒卵形，双凸状，顶端不缢缩;花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形。花果期5-10月。[1]

　　原产于印度，广布于全世界，中国全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美;也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。

3荸荠的形态

　　荸荠是莎草科植物荸荠地下匍匐茎先端膨大的球茎，有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。

　　秆多数，丛生，直立，圆柱状，高15-60厘米，直径1.5-3毫米，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘;鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色，高2-20厘米，鞘口斜，顶端急尖。小穗顶生，圆柱状，长1.5-4厘米，直径6-7毫米，很淡绿色，顶端钝或近急尖。

　　有多数花，在小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周;其余鳞片全有花，松散地复瓦状排列，宽长圆形或卵状长圆形，顶端钝圆，长3-5毫米，宽2.5-3.5(-4)毫米，背部灰绿色，近革质，边缘为微黄色干膜质，全面有淡棕色细点，具一条中脉;下位刚毛7条;较小坚果长一倍半，有倒刺;柱头3。

　　小坚果宽倒卵形，双凸状，顶端不缢缩，长约2.4毫米，竟1.8毫米，成熟时棕色，光滑，稍黄微绿色，表面细胞呈四至六角形;花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形，不为海绵质，基部具领状的环，环宽与小坚果质地相同，宽约为小坚果的1/2。花果期5-10月。

4荸荠可以清热解毒

　　荸荠可以清热解毒，营养学家介绍说：荸荠大很多人都会生吃或者是煮熟吃，可谁也不知道，它还有很多种不同的烹饪方法，而且营养价值极高。

　　荸荠，肉质洁白，清脆可口，炒、焯、烧、煨、炸无不可。色泽淡黄、酸甜水脆的陕西名素菜"糖醋荸荠"，就是先用沸水一焯，再用热油稍炸，然后放糖醋汁烹制的。

　　北京的"玫瑰荸荠饼"，是将荸荠绞成细泥，掺上面粉拌匀，抟成球形，油炸后，另起锅用开水、白糖和糖玫瑰搅炒成汁，倒入荸荠球，淋上花生油而成的。

　　此菜质地细腻嫩软，滋味香甜，有馥郁的玫瑰香味。荸荠不仅可以单烹，与荤食相配也能烹出很多特色的佳肴，如"荸荠炒虾仁"、"荸荠炒鸡丁"、"荸荠烧鸡"、"荸荠肉卷"、"南荠煎饼"等。

　　现代科学分析，荸荠除含有丰富的水分、21.8%的淀粉、1.5%的蛋白质外，还含有钙、磷、铁、维生素A原、碳酸及维生素B1、B2、C等物质。另外，还含有不耐热的抗菌成分--荸荠英及防治癌症的有效成分。

　　实验证明，荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等，均有一定的抑制作用。上海肿瘤防治研究协作组在筛选中药时，发现荸荠的各种制剂在动物体内，均有抑制肿瘤细胞作用。新加坡中医学报也曾介绍，当地用荸荠来辅疗食道癌。

　　荸荠可以清热解毒，另外，荸荠表皮往往附生有姜片虫的幼虫囊物，生食时应用稀释的锰酸钾溶液或万分之一的漂白粉浸泡五分钟，以防感染。

5关于荸荠你所不知道的事

　　在 广州为“泮塘五秀”之一叫做马蹄、浙江柳市、浙江台州、安徽芜湖，荠的发音和国语相同叫蒲荠、安徽无为叫果子、浙江杭州叫乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草、四川叫慈姑、安徽泾县和湖北广水叫蒲萁、湖北荆州叫皮丘、广东潮汕叫钱葱、湖南邵阳叫慈姑 、湖南常德、张家界叫萁米、湖南岳阳包括湖北叫磁米、湖南汝城叫磨荠、四川、重庆叫蒲丘、贵州叫蒲箕、江西抚州、进贤叫蒲子、江西瑞金叫马荠、江西景德镇、东乡叫蒲秋、湖南耒阳叫蒲栗子、湖南长沙蒲荠子、湖南衡山 、江西安福叫慈顾子。

　　荸荠名字还有个传说：兰溪江东蒲家村，有两亲兄弟。弟弟叫蒲超，哥哥叫蒲齐。蒲齐当哥象哥哥，吃饭总先让弟弟。

　　日子长了吃不消，哥哥反而象弟弟。蒲超长成五尺一，蒲齐才有一尺七。女娲见了好心疼，奖哥两只仙鸭梨。蒲齐双手接过梨，先分一只给弟弟。弟弟两口吞下肚，还想哥哥手上梨。蒲齐不是舍不得，想着爹娘在印尼。仙梨爹妈得尝尝，只是保鲜成问题。半夜弟弟睡得香，蒲齐悄悄去藏梨。

　　自家有块冷水田，仙梨藏到泉眼里。为了爹娘容易找，插根水草当标记。好事传千里，女娲一听有主意。一口仙气进水田，水草化成一万一，一撮水草一只果，仙果味道赛鸭梨。从此蒲超化席草，懒汉受不了仙气。仙果长在水田里，自然过冬到春季。爹娘虽然没等着，乡亲越吃越惬意。为了感谢蒲齐哥，仙果取名叫荸荠。