田螺的营养价值_田螺养殖

田螺的营养价值_田螺养殖

田螺又称田赢、田中螺、黄螺，我国大部分地区均有分布，田螺的营养价值丰富，富含蛋白质、钙、铜、铁，具有很高的食疗价值，下面就为大家介绍一下田螺的营养价值有哪些吧!

田螺的营养成分

田螺可食部每100克营养成分分析：水分81克;蛋白质10.7克;脂肪1.2克;碳水化物4克;灰分3.3克;钙1357毫克;磷19l毫克;铁19.8毫克;硫胺素0.05毫克;核黄素0.17毫克;尼克酸2.2毫克;维生素A130国际单位。

田螺的药用价值

甘咸，寒，归肝，脾，膀胱经。

清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

1、《本草经疏》：目病非关 风热者不宜用。

2、《本经逢原》：多食令人腹痛泄泻。

3、《别录》："汁：主目热赤痛，止渴。"

4、《本草拾遗》："煮食之，利大小便，去腹中结热，目下黄，脚气冲上，小腹结硬，小便赤涩，脚手浮肿。生浸取汁饮之，止消渴。碎其内敷热疮。"

5、《纲目》："利湿热，治黄疸。捣烂贴脐，引热下行，止噤口痢，下水气淋闭。取水搽痔疮胡臭，烧研治瘰疬癣疮。"

田螺的食疗价值

1、清热：田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

2、利尿：含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

3、止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。能治消渴。

4、解酒：田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

田螺的食用禁忌

1、田螺与冰制品相克，导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。

3、田螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

4、吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

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